Arroz blanco con ajo

Volvemos a la normalidad! Después de tantos días de fiestas y celebraciones, comienza de nuevo la rutina, las prisas, el poco tiempo para todo…
 
Mi receta de hoy, arroz blanco con ajo, una receta sencilla, normal y rápida, eso sí, con un pequeño toque especial. Un plato práctico que se hace en un abrir y cerrar de ojos y que nos saca de muchos apuros. Acompáñalo, con un huevo frito, tomate, jamon York o alguna sobra que tengáis en la nevera… También es la perfecta guarnición para cualquier plato elaborado con salsas, sea de pescado o carne.
 
Debo de dar las gracias a nuestro amigo Jorge, que hace no demasiado tiempo, nos sugirió esta manera de preparar el arroz blanco, desde entonces, para mi, es la única por lo bueno que está! Gracias.
 

Ingredientes
  • 500 gr arroz
  • 1 a 3 ajos (según gusto)
  • 2 pizcas holgadas de sal
  • aceite de oliva
  • 600 ml agua (cantidad para olla a presión )


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Una forma, de las muchas que hay, para preparar tu arroz blanco! Rápida y muy sabrosa.

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1Echamos un poco de aceite en la olla exprés y calentamos.

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2Añadimos los ajos triturados con la prensa de ajos.

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3Añadimos la sal y refreímos todo un poco, cuidando que no se queme el ajo.


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4Añadimos el arroz, damos unas vueltas para se impregna el arroz con el aceite.

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5A continuación vertemos el agua. Removemos hasta que rompa a hervir.

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6Cerramos la olla exprés y esperamos a que suba la válvula de presión.


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7Cuando la válvula esté al máximo bajamos el fuego a la mitad. Después de 8 minutos apagamos…

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8…y dejamos enfriar la olla durante 2 a 3 min. Abrimos y damos algunas vueltas para que se suelte el arroz. Listo!

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9Servimos. El arroz sale suave con los granos aun consistentes, justo en su punto. Pruebalo!


 

  • Como veis, gracias a la olla exprés, la receta se hace en unos 10 a 15 minutos. En caso de que no tengas, puedes recurrir a una olla normal. En este caso debes utilizar una medida de arroz y dos de agua. El tiempo de cocción son unos 20 minutos. Es importante que tapes la cacerola y que bajes el fuego al mínimo una vez que rompa a hervir.
  • La receta indicada es para 4 a 5 personas. Si quieres variar la cantidades calcula una medida de arroz y un poquito más de una medida de agua. (para olla de presión)
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