Guarnición

Puré de manzana

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El puré de manzana es muy sano y facilísimo de preparar. Lo podemos utilizar como postre o bien como guarnición para carnes, aunque suene raro, en Alemania es usual servirlo como acompañante para carnes de caza o aves como el pato o el ganso.
A mi personalmente me vuelve loca como postre. Con un poco de nata montada encima está delicioso!

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Arroz blanco con ajo

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Volvemos a la normalidad! Después de tantos días de fiestas y celebraciones, comienza de nuevo la rutina, las prisas, el poco tiempo para todo…
Mi receta de hoy, arroz blanco con ajo, una receta sencilla, normal y rápida, eso sí, con un pequeño toque especial. Un plato práctico que se hace en un abrir y cerrar de ojos y que nos saca de muchos apuros. Acompáñalo, con un huevo frito, tomate, jamon York o alguna sobra que tengáis en la nevera… También es la perfecta guarnición para cualquier plato elaborado con salsas, sea de pescado o carne.

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Lombarda agridulce

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En estas fiestas muchas familias eligen como plato principal el Pavo, el Capón, el Pato o otros tipos de aves. La lombarda agridulce (repollo morada o Blaukraut en alemán) que os presento hoy, es una guarnición perfecta para este tipo de platos.

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Cebolla confitada

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Con la receta que describo hoy conseguimos una cebolla confitada agridulce, que nos sirve como complemento para muchos platos. En próximos posts, os haré una pequeña selección.
Los ingredientes usadas por lo general son la cebolla, el aceite y el azúcar. Yo sin embargo he querido añadir un pequeño toque de vinagre y miel que, a mi gusto, completa el sabor. Probadlo, es muy fácil de hacer!

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Patatas paja

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Las patatas pajas son una forma diferente de preparar las patatas fritas. El hecho que estén finamente rallado, hace que una vez fritas son extremadamente crujientes. A la decoración de los platos dan un aire distinto, además están buenissimas!

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