Recetas

Topfenstrudel

Topfenstrudel_980x493

Topfenstrudel, una palabra difícil de pronunciar, lo reconozco, podría traducirla como “Hojaldre relleno de queso blanco batido y manzana”… pero que largo!!!. Se trata de un pastel Austriaco / Alemán. Topfen es la palabra Austriaca para el queso blanco batido, conocido también como Quark. La palabra Strudel significa pastel relleno.

Leer más»

Unas piruletas especiales

Piruleta_980x493-1

Tenemos el honor de aportar nuestro granito de arena al Festival Jóvenes Tocados por la Publicidad, organizado por la Universidad Nebrija y que se celebra el día 9 de Mayo en el Palacio de los Congresos y Exposiciones de Madrid.El Festival surgió en el año 1998 como práctica final de los alumnos de Publicidad y Relaciones Públicas para aplicar todos los conocimientos adquiridos durante la carrera.

Leer más»

Pastasotto con Setas

PastasottoSetas_980x493

Desconocía la palabra “Pastasotto” hasta topar con una receta de María Beatriz y Helmut en su blog amantesdelaconcina, precisamente “Pastasotto con espinacas”. Esta receta me encantó, la pasta utilizada tiene forma de grano de arroz, y realmente se prepara como el conocido “Risotto”, es decir añadiendo poco a poco el liquido que necesitamos para la cocción, de tal forma que suelta mucho almidón y resulte de una textura sumamente suave. La ventaja frente al Risotto, es la rápida preparación.

Leer más»

Tarta de naranja

TartaNaranja_980x493

Una tarta con auténtico sabor a naranja!! Muy ligero gracias a su biscuit sin grasas, bañado en zumo de naranja y decorado con naranjas recién cortadas, sumergidas en gelatina.
Estoy contenta haber recuperado esta receta, que preparaba en muchas ocasiones mi madre cuando aún era una niña. Desgraciadamente nunca dejó escrita ninguna receta, por lo que tuve que emplear un poco mi imaginación para obtener este resultado, pero ha valido la pena. Pocas tartas hay tan refrescantes como esta. Pruébalo!

Leer más»

Canelones de carne

Canelones 980x493

Los canelones son uno de los platos favorito de mi familia. Su elaboración es fácil, aunque bastante laborioso y requiere un poco de tiempo, pero vale la pena. Si os decidáis cocinarlo, os recomiendo hacer directamente varias bandejas, se pueden congelar estupendamente, y así tendrás siempre guardado un “as en la manga” para cualquier imprevisto que te surja.

Leer más»

Bizcocho de Zanahoria – Cupcake

TaraZanahoria_980x493

Creo que cada padre se merece algo especial en el día de San José, no os parece?
Pues yo he pensado en una receta que hace mucho tiempo me pasó mi cuñada Randa de Los Angeles… muy americano, pero buenísimo. El bizcocho es muy rápido y fácil de hacer y sale extraordinariamente jugoso. La zanahoria realmente no cambia el sabor del bizcocho, pero sí le aporta esta humedad que le hace tan especial. Por lo general lo preparo como bizcocho tal cual, lo decoro con un poco de azúcar glass y andando… Con este sabor a canela y “Ground Allspice”, me lo suelen quitar de las manos.

Leer más»
Página 4 de 10« Primera...23456...10...Última »