Repostería

Lebkuchen

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Los “Lebkuchen” son uno de los dulces navideños alemanes más conocidos en el mundo. Podemos encontrarlas de muchos tipos: Eisenlebkuchen, Nürnberger Lebkuchen, Printen… glaseados con azúcar, con chocolate, redondas, rectangulares, en forma de corazón etc. etc. Si un día tienes la posibilidad de visitar Alemania en estas fechas, podrás comprobar la oferta, que es francamente impactante.

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Muffin con pepitas de chocolate

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Este dulce de origen inglés, parecido a la magdalena española, es sumamente fácil y rápida a hacer. No necesitarás ningún artilugio eléctrico. Con una batidora manual de varillas y un cuenco bastará para preparar la masa. Los muffins tienen mucho éxito entre los niños, como desayuno o merienda. Si animáis a vuestros hijos, seguro que estarán encantados en ayudar.

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Arroz con leche

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El arroz con leche es uno de mis postres favoritos. Un postre que tiene presencia en muchos países, aunque cada uno lo hace de una forma diferente. Mi madre por ejemplo lo hacía muy espeso, con un toque de naranja, y que luego se servía con compota de frutas rojas. A mi sin embargo me gusta más líquido y cremoso. La receta es muy fácil, pero hay que cuidar la relación entre leche y arroz.

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Bizcocho de nectarinas

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Esta receta me la pasó mi madre, y ella a su vez la tiene de mi abuela y esta de mi bisabuela etc… Para mí era la típica receta muy fácil de recordar que se podía hacer rápidamente en casa de amigos o cualquier otro sitio sin tener que recurrir a libros de cocina ni nada. Es tan fácil de recordar que fue una de mis recetas más utilizadas en mi juventud, y hasta hoy me resulta una receta muy recurrente para cualquier tipo de bizcocho.

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Mousse de chocolate

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Obtener un buen mousse es mucho más fácil que podamos creer. Eso sí, es imprescindible disponer de una batidora eléctrica, artilugio que hoy en día encontramos prácticamente en todos los hogares. Bien distinto habrá sido el trabajo para los que se inventaron la receta cuya base imprescindible es la clara de huevo batida a punto de nieve. .

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