Gebäck und Nachspeisen

Dreikönigskranz (Roscón de Reyes)

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Als ich vor vielen Jahren nach Spanien auswanderte, war mir die Spanische Trandition des Dreikönigskranz völlig unbekannt. Man ißt dieses Hefegebäck, den „Roscón de Reyes“ eigentlich nur einmal im Jahr, und zwar zum 6. Januar, zum Festag der Heiligen Drei Könige… das eigentliche Weihnachten hier in Spanien, den da bekommen die Kinder ihre Geschenke.

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Brownie mit Nüssen

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Ich hab schon lange kein Rezept mehr veröffentlicht, also gebe ich jetzt mal den inständigen Bitten meiner Tochter nach und werde Euch ein paar richtig gute Brownies zubereiten. Dieses Rezept mache ich schon seit Jahren obwohl ich es Stück für Stuck etwas variiert habe um dieses jetzt endgültige Ergebnis zu erreichen. Mir schmeckt es köstlich!!

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Schokoladenkuchen mit Geheimnis

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Rotweincreme

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Jeder sucht in diesen Tagen irgend ein besonderes Mahl. Einige suchen Vorspeisen, andere Hauptgerichte, andere wiederum widmen ihre ganze Aufmerksamkeit auf Nachspeisen die mit Ihrer Vor und Hauptspeise gut Kombinieren.
Nun ich hab Euch einen leckeren Nachtisch vorbereitet, leider nur geeignet für Erwachsene. Es handelt sich um eine sehr sehr leichte Rotweinmousse, sie zergeht auf der Zunge und passt fast zu jedem festlichen Gericht. Ein leichtes Rezept das sicher guten Anklang unter Euren Gästen findet.

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Zitronen Muffins

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Ich war schon seit langem auf der Suche nach einem guten Rezept für die hier in Spanien so typischen Frühstücks – Madalenas (Muffins). Ich hatte so einiges probiert, aber meine Tochter war nie zufrieden, „…sie müssen viel Zitrone haben, das sind immer die besten“. Also machte ich mich erneut ans experimentieren. Schlug so einige Rezepte nach, mischte und ergänzte sie… das ist mein Ergebnis!

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