Reposteria creativa

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Pasta!

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Geburtstagskuchen für Alex und Nuria

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I ch bin jetzt fast ein Jahr mit meinem Blog dabei. Vieles hat sich seither geändert. Meinen Intention war ja eigentlich nur Rezepte ordentlich aufzubauen und vor allen jungen Leuten gute Kochanleitungen zu geben, ich möchte dies zwar nicht ändern, aber es hat sich etwas neues in mein Leben geschlichen, dem ich irgendwie nicht entgehen [...]

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Zitronen Muffins

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Ich war schon seit langem auf der Suche nach einem guten Rezept für die hier in Spanien so typischen Frühstücks – Madalenas (Muffins). Ich hatte so einiges probiert, aber meine Tochter war nie zufrieden, „…sie müssen viel Zitrone haben, das sind immer die besten“. Also machte ich mich erneut ans experimentieren. Schlug so einige Rezepte nach, mischte und ergänzte sie… das ist mein Ergebnis!

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Reis mit Sepia und Garnelen

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Vor langer Zeit, als ich meinen Urlaub in Cádiz verbrachte, wurde uns ein „Arroz caldoso“ serviert den ich bis dahin noch nicht probiert hatte. Ich kannte damals die „Paella“ den „Arroz negro“ (schwarzer Reis) und wenig mehr. Dises Reisgericht allerdings überschlug alles. “Arroz caldoso” ist ein Reisgericht das in etwa zwischen Risotto und Reissuppe liegt. Lange war ich auf der Suche nach einem Rezept das dem damaligen Gericht nahekam, und ich glaube jetzt hab ich es geschafft!

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