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Lombarda agridulce

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En estas fiestas muchas familias eligen como plato principal el Pavo, el Capón, el Pato o otros tipos de aves. La lombarda agridulce (repollo morada o Blaukraut en alemán) que os presento hoy, es una guarnición perfecta para este tipo de platos.

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Canapés de Pato

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Magret de Pato, un manjar, lo prepares como lo prepares! En esta ocasión vamos a elaborar unos canapés, que nos puede servir de entrante para estas fiestas. Una mezcla agridulce, compuesta de cebolla confitada, mermelada de grosella con un toque de vino oporto y pechuga de pato frío preparado como si fuera un Roastbeef…. Una mezcla de sabores agradable y sorprendente. Espero que os guste!

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Cebolla confitada

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Con la receta que describo hoy conseguimos una cebolla confitada agridulce, que nos sirve como complemento para muchos platos. En próximos posts, os haré una pequeña selección.
Los ingredientes usadas por lo general son la cebolla, el aceite y el azúcar. Yo sin embargo he querido añadir un pequeño toque de vinagre y miel que, a mi gusto, completa el sabor. Probadlo, es muy fácil de hacer!

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Estrellas de piñones

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Quiero terminar mi miniserie de dulces navideñas con estas estrellas… Un auténtico manjar para los amantes de los piñones. No son difíciles de hacer, aunque sí un poco laboriosos por el glaseado que llevan, pero os aseguro que vale la pena.

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Galletas de Nocilla

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En esta “miniserie” de Navidad, os quiero enseñar una galleta muy fácil y rápida de hacer. La receta original lleva masa de Nougat, pero la primera vez que la quería hacer aquí en España no la encontré por ninguna parte. Dado que el Nougat es una mezcla de chocolate y avellanas tostadas, se me ocurrió utilizar la Nocilla o bien la Nutella. El resultado me gustó aún más que mi receta original, así que decidí mantener la Nocilla como ingrediente principal. Espero que os guste!

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