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Tortilla de patata

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La Tortilla de patata! Uno de los platos más típicos de España. He tardado bastante tiempo en por fin conseguir un buen resultado. En principio parece una receta muy fácil, pero hace falta un poco de práctica para finalmente acertar bien con el calor correcto del fuego, y los tiempos de cocción, incluso la elección de la sartén “perfecta” resulta a veces problemática. He intentado daros las indicaciones lo más precisas posible, para que os salga bien a la primera!

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Muffin con pepitas de chocolate

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Este dulce de origen inglés, parecido a la magdalena española, es sumamente fácil y rápida a hacer. No necesitarás ningún artilugio eléctrico. Con una batidora manual de varillas y un cuenco bastará para preparar la masa. Los muffins tienen mucho éxito entre los niños, como desayuno o merienda. Si animáis a vuestros hijos, seguro que estarán encantados en ayudar.

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Arroz negro

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La primera vez que me sirvieron un arroz negro, debo de confesar que me costó mucho comérmelo. Siendo alemana, no tenía costumbre alguna con este tipo de platos, y el color, como que no me resultó nada atractivo. Pero a veces uno no debe dejarse traicionar por el aspecto, sino cerrar los ojos y saborear. Y eso es lo que hize, y realmente fue todo un descubrimiento.

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Arroz con leche

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El arroz con leche es uno de mis postres favoritos. Un postre que tiene presencia en muchos países, aunque cada uno lo hace de una forma diferente. Mi madre por ejemplo lo hacía muy espeso, con un toque de naranja, y que luego se servía con compota de frutas rojas. A mi sin embargo me gusta más líquido y cremoso. La receta es muy fácil, pero hay que cuidar la relación entre leche y arroz.

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Pollo provenzal

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El plato que os quiero presentar hoy, fue uno de mis primeros “experimentos” de cocina tras aterrizar en estos tierras hace ahora más de 25 años.
Las hierbas Provenzales como el propio nombre indica, son fundamentales para este plato. Pero lo que realmente le da este toque especial, es la combinación con las aceitunas negras. Pruébalo, es fácil de hacer y engancha!

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