Patatas paja

Las patatas pajas son una forma diferente de preparar las patatas fritas. El hecho que estén finamente rallado, hace que una vez fritas son extremadamente crujientes. A la decoración de los platos dan un aire distinto, además están buenissimas!
 

Ingredientes
  • 4 patatas
  • Aceite para freir
  • sal
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Que mejor que una buena decoración con patatas fritas…!


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1Pelamos y cortamos por la mitad las patatas.

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2Rallamos las patatas con ayuda de un robot.

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3Introducimos pequeñas cantidades a la freidora.


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4Es importante remover sin parar mientra se fríen las virutas de patatas.

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5Las retiramos en cuanto estén crujientes

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6Echamos sal, y listo… para decorar y comer!


 

  • Si no dispones de un robot, puedes rallar las patatas con un rallador de mano. Pero procura que salgan virutas finas!
  • Si introduces demasiadas patatas en la cesta de la freidora se apelmazan. Asi que tomate el tiempo, y hazlo en varias tandas. Valdrá la pena!
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