Pollo sobre patatas

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Aprecio mucho la receta de hoy. Es muy agradecida, se prepara en 5 – 10 minutos, la metemos en el horno y listo. Casi no manchamos, y mientras se va haciendo en el horno nos da tiempo a preparar la mesa e incluso a descansar un poco…
Prueba esta receta sabrosa y sencilla.

 

Ingredientes
  • 4muslos de pollo
  • 4 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde grande
  • 1 vaso de caldo
  • 1 vaso de vino
  • Polvo de cebolla
  • Sal de apio
  • Pimentón dulce
  • 3 ramitas de Romero (opcional)
  • 3 cucharas de aceite virgen extra
  • Sal


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Un plato sencillo, rápido y sabroso!

 

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1Pelamos las patatas y las cortamos en lonchas. Apartamos.

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2Lo mismo haremos con la cebolla. Córtala en rodajas muy finas. Apartamos.

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3Lavamos y troceamos el pimiento verde. Apartamos junto a la cebolla.


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4Preparamos los muslos de pollo quitando el exceso de grasa y separamos el muslo del contramuslo.

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5Especiamos por ambos lados con sal, polvo de cebolla, sal de apio y pimentón dulce.

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6Rociamos la fuente de horno con aceite virgen extra. Opcionalmente podemos introducir ahora el romero en ramas.


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7Introducimos primero las patatas…

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8Luego la cebolla con el pimiento. Salamos a gusto.

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9Añadimos el vaso de caldo y de vino blanco.


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10Colocamos encima los trozos de pollo.

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11Introducimos al horno precalentado a 250Cº.

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12Después de 30 minutos aproximadamente estará listo.


 

  • Para que el polle se tueste más rápido, puedes untar los muslos con un poco de aceite antes de echar las especias.
  • Yo parto los muslos, pero lógicamente las puedes dejar enteras si así lo prefieres.
  • Esta receta es para 4 personas, si quieres hacer cantidades más grandes hazlo directamente en la bandeja del horno.
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