Recetas

Crema de calabaza con picatostes

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Pronto es Halloween, decoraremos nuestros hogares con calabazas, antes las vaciaremos, las recortaremos y las pondremos caras temerosas, graciosas o tal vez horribles… ¿Pero que haremos con las “entrañas” de la calabaza? Estos montones que sacamos y rascamos con mucho esfuerzo del centro… pues por la general me temo que terminan en la basura…¡Pero no hace falta tirar todo! Cuando yo empecé con esta tradición de Halloween, no era capaz de tirarlo y separé siempre cuidadosamente las pipas y tejidos que no servían. El resto fue directo a la olla con un poco de agua, luego añadía nata, lo hice puré y listo. No digo que os dé grandes cantidades (depende lógicamente del tamaño y las cantidades de las calabazas) pero uno o dos tacitas siempre salían y sabían a gloria… Aquí os lo dejo.

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Crepes rellenos con champiñon

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Una de mis recetas favoritas de mi infancia. Mi madre lo hacía mu[...]

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Ensalada templada con Dorada

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Un plato muy ligero y sabroso, para mí el ideal para días de muc[...]

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Tarta de plátano

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No os ha pasado que teníais el diseño de una tarta en la cabeza,[...]

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Bizcocho de cerezas

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La cereza es una de mis frutas preferidas para la elaboración de[...]

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Gazpacho

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Para mi no hay mejor invento que el gazpacho español. En verano m[...]

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Bizcocho de ciruela

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A mí me apasiona este típico bizcocho de mi tierra, localmente [...]

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Tarta de fresa

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Antes de que acabe la temporada de fresas, quería compartir esta [...]

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