Recetas

Lentejas con chorizo

Son lentejas, las tomas o las dejas! … bueno, yo nunca las dejo, me encantan aunque debo de reconocer que me costó aprender a cocinarlas. Es un plato fácil, pero se me resistía, o me quedaban pastosas o demasiado liquidas. Mis niños detestaban la verdura que echaba y me solía encontrar los platos con las lentejas comidas, pero los bordes llenos de trozos de pimientos o cebolla… en fin.
Poco a poco encontré el equilibrio correcto entre lentejas y liquido, y conseguí engañar a mis hijos con la verdura, cocinándola a parte añadiendo en forma de puré a las lentejas. De esto modo no solo les engañé, sino conseguí que se convirtiera en uno de sus platos favoritos…. Espero que os gusten!