arroz

Arroz blanco con ajo

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Volvemos a la normalidad! Después de tantos días de fiestas y celebraciones, comienza de nuevo la rutina, las prisas, el poco tiempo para todo…
Mi receta de hoy, arroz blanco con ajo, una receta sencilla, normal y rápida, eso sí, con un pequeño toque especial. Un plato práctico que se hace en un abrir y cerrar de ojos y que nos saca de muchos apuros. Acompáñalo, con un huevo frito, tomate, jamon York o alguna sobra que tengáis en la nevera… También es la perfecta guarnición para cualquier plato elaborado con salsas, sea de pescado o carne.

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Arroz negro

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La primera vez que me sirvieron un arroz negro, debo de confesar que me costó mucho comérmelo. Siendo alemana, no tenía costumbre alguna con este tipo de platos, y el color, como que no me resultó nada atractivo. Pero a veces uno no debe dejarse traicionar por el aspecto, sino cerrar los ojos y saborear. Y eso es lo que hize, y realmente fue todo un descubrimiento.

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Arroz con leche

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El arroz con leche es uno de mis postres favoritos. Un postre que tiene presencia en muchos países, aunque cada uno lo hace de una forma diferente. Mi madre por ejemplo lo hacía muy espeso, con un toque de naranja, y que luego se servía con compota de frutas rojas. A mi sin embargo me gusta más líquido y cremoso. La receta es muy fácil, pero hay que cuidar la relación entre leche y arroz.

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Arroz caldoso con sepia

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Hace mucho tiempo, pasando mis vacaciones cerca de Cádiz, nos sirvieron un arroz caldoso que hasta la fecha no había probado. Como sabéis soy Alemana, y no todos los platos me eran familiares. Conocía la Paella y el arroz negro y poco más. Pues el arroz que nos sirvieron aquel día era delicioso, y siempre he querido encontrar una receta para igualarlo, o mejor aún: mejorarlo.  Creo que la receta que os presento hoy está muy cerca de un resultado exquisito.

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