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Tarta de fresa

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Antes de que acabe la temporada de fresas, quería compartir esta receta con vosotros. La tarta la hice para el cumpleaños de mi hijo, que me pide tarta de fresa desde que tiene uso de razón. Nunca hago la receta igual, y para el relleno de este año he usado mi receta de la crema bávara con un poco más cantidad de nata. Como toda tarta rellena es un poco laboriosa, pero tampoco demasiado. No os dejáis asustar de tanta explicación, es más fácil de lo que parece y estoy segura que os va a encantar, bueno, por lo menos eso espero…

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Tarta de naranja

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Una tarta con auténtico sabor a naranja!! Muy ligero gracias a su biscuit sin grasas, bañado en zumo de naranja y decorado con naranjas recién cortadas, sumergidas en gelatina.
Estoy contenta haber recuperado esta receta, que preparaba en muchas ocasiones mi madre cuando aún era una niña. Desgraciadamente nunca dejó escrita ninguna receta, por lo que tuve que emplear un poco mi imaginación para obtener este resultado, pero ha valido la pena. Pocas tartas hay tan refrescantes como esta. Pruébalo!

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Crema de limón

Crema de limón con base de biscuit

Hoy os quiero sorprender con una crema de limón ligera y muy sabrosa. Más que crema habría que llamarla mousse por lo esponjosa que sale. Es una receta que tenía totalmente olvidada, contiene alcohol, y mientras mis hijos eran pequeños, no se me pasó por la cabeza hacerla… pero el tiempo pasa y hace poco, con los niños ya crecidos, la recuperé de “mi baúl de los recuerdos”… y que recuerdos! Que rica está!
En esta ocasión os la he preparado como postre con un fondo de biscuit bañado en almíbar, pero la crema es ideal también para tartas, realmente con un poco de imaginación podéis dar rinda suelta para su uso. Espero que os guste.

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