fresa

Tarta de fresa

TartaFresa_980x493

Antes de que acabe la temporada de fresas, quería compartir esta receta con vosotros. La tarta la hice para el cumpleaños de mi hijo, que me pide tarta de fresa desde que tiene uso de razón. Nunca hago la receta igual, y para el relleno de este año he usado mi receta de la crema bávara con un poco más cantidad de nata. Como toda tarta rellena es un poco laboriosa, pero tampoco demasiado. No os dejáis asustar de tanta explicación, es más fácil de lo que parece y estoy segura que os va a encantar, bueno, por lo menos eso espero…

Leer más»

Crema bávara (Bavaroise)

bavaroise_980x400

La Crema bávara, más conocida como bavaroise es un postre exquisito conocido desde el siglo XIX. Hecho a base de yemas batidas con azúcar y leche caliente tiene una textura que se derrite sobre la lengua. Acompañándolo con frutas rojas licuadas como fresas o frambuesas convierte este plato en algo realmente especial. Espero que os guste.

Leer más»