fruta

Bizcocho de ciruela

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A mí me apasiona este típico bizcocho de mi tierra, localmente llamado “Zwetschgendaschi”. Hay muchas formas de hacerlo. La receta tradicional se elabora con masa de levadura, pero en esta ocasión me decanto más por la masa que los alemanes llaman “Quarkölteig”…. Una masa a base de queso “Quark” y aceite, muy rápido y fácil de hacer y que da excelentes resultados sobre todo en bizcochos de frutas hechos en bandejas bajas.

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Tarta de naranja

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Una tarta con auténtico sabor a naranja!! Muy ligero gracias a su biscuit sin grasas, bañado en zumo de naranja y decorado con naranjas recién cortadas, sumergidas en gelatina.
Estoy contenta haber recuperado esta receta, que preparaba en muchas ocasiones mi madre cuando aún era una niña. Desgraciadamente nunca dejó escrita ninguna receta, por lo que tuve que emplear un poco mi imaginación para obtener este resultado, pero ha valido la pena. Pocas tartas hay tan refrescantes como esta. Pruébalo!

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Bizcocho de nectarinas

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Esta receta me la pasó mi madre, y ella a su vez la tiene de mi abuela y esta de mi bisabuela etc… Para mí era la típica receta muy fácil de recordar que se podía hacer rápidamente en casa de amigos o cualquier otro sitio sin tener que recurrir a libros de cocina ni nada. Es tan fácil de recordar que fue una de mis recetas más utilizadas en mi juventud, y hasta hoy me resulta una receta muy recurrente para cualquier tipo de bizcocho.

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