lentejas

Sopa de la suerte (sopa de lentejas)

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Para mi madre esta sopa era sagrada, había que tomarla el día de Año Nuevo, es decir cada 1 de enero. “Las lentejas traen suerte y dinero a casa”… todos los años nos decía lo mismo y año tras año me tomaba este caldo de lentejas (que por cierto está delicioso) y hasta hoy mantengo esta tradición familiar. Sinceramente no sé si realmente trae suerte o no, pero por si acaso yo me la tomo, ja ja… al fin y al cabo nunca se sabe. Pero lo más importante es que os guste, espero que así sea. Feliz año!

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Lentejas con chorizo

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Son lentejas, las tomas o las dejas! … bueno, yo nunca las dejo, me encantan aunque debo de reconocer que me costó aprender a cocinarlas. Es un plato fácil, pero se me resistía, o me quedaban pastosas o demasiado liquidas. Mis niños detestaban la verdura que echaba y me solía encontrar los platos con las lentejas comidas, pero los bordes llenos de trozos de pimientos o cebolla… en fin.
Poco a poco encontré el equilibrio correcto entre lentejas y liquido, y conseguí engañar a mis hijos con la verdura, cocinándola a parte añadiendo en forma de puré a las lentejas. De esto modo no solo les engañé, sino conseguí que se convirtiera en uno de sus platos favoritos…. Espero que os gusten!

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