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Bizcocho de Zanahoria – Cupcake

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Creo que cada padre se merece algo especial en el día de San José, no os parece?
Pues yo he pensado en una receta que hace mucho tiempo me pasó mi cuñada Randa de Los Angeles… muy americano, pero buenísimo. El bizcocho es muy rápido y fácil de hacer y sale extraordinariamente jugoso. La zanahoria realmente no cambia el sabor del bizcocho, pero sí le aporta esta humedad que le hace tan especial. Por lo general lo preparo como bizcocho tal cual, lo decoro con un poco de azúcar glass y andando… Con este sabor a canela y “Ground Allspice”, me lo suelen quitar de las manos.

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Brócoli con mozzarella

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Hoy os voy a presentar un plato tan saludable como rápido de preparar. Tardarás solo 15 minutos, y listo. Desgraciadamente no lo hago muchas veces porque en mi familia el brócoli no gusta demasiado, así que me lo reservo para los días que tengo comer solita en casa, y de hecho es una receta que me inventé sobre la marcha justo en uno de estos días solitarios. A quien le gusta el brócoli, estoy segura le va a gustar esta receta. Buen provecho!

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